說起壹鵬食品，在文登可謂家喻戶曉。許多文登人的記憶里，都飄著“鵬程”牛奶和雪糕的香甜，那是陪伴他們成長的“老味道”。這份源自本土的溫情與信賴，正是企業(yè)發(fā)展的深厚根基。
然而，壹鵬食品并未滿足于區(qū)域市場的成功。早期短保質(zhì)期牛奶的局限性，促使公司尋求突破。煙威項目部經(jīng)理于美麗介紹，公司敏銳地轉(zhuǎn)向冷凍面團(tuán)技術(shù)領(lǐng)域，并集中研發(fā)力量攻克了泡芙產(chǎn)品的關(guān)鍵技術(shù)難題，不僅成功穩(wěn)定了產(chǎn)品形態(tài)，更使其口感優(yōu)于市場同類產(chǎn)品，成為國內(nèi)該領(lǐng)域的先行者 。
走進(jìn)壹鵬食品的現(xiàn)代化烘焙車間，馥郁的香氣迎面而來。智能化生產(chǎn)線上，金黃的泡芙皮與蛋撻皮整齊列隊，工藝精湛。相鄰的月餅生產(chǎn)區(qū)正值生產(chǎn)高峰，成型的月餅胚經(jīng)傳送帶精準(zhǔn)輸送烘焙，通過專用雙螺旋冷卻設(shè)備快速降溫滅菌，在確保食品安全的同時，實現(xiàn)效率的飛躍提升。
面對即將到來的中秋旺季，除了廣式、京式、晉式、蘇式等傳統(tǒng)月餅，今年，公司還創(chuàng)新推出“藥食同源”系列（如陳皮五紅、百合茯苓），兼顧健康與美味。
從牛奶雪糕起步，到攻克冷凍面團(tuán)技術(shù)難關(guān)，再到構(gòu)建多元烘焙版圖，壹鵬食品不僅突破了地域的藩籬，更在創(chuàng)新之路上不斷跨越。看到“國潮”伴手禮點心火熱，研發(fā)團(tuán)隊敏銳捕捉商機：既然文登盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果，何不將這份鮮甜“包”進(jìn)面點？于是，果香四溢的創(chuàng)意點心應(yīng)運而生。
無花果酥一炮而紅后，蘋果、大櫻桃等本地特色水果也紛紛“入點”，化身為精致的酥餅。這些融合文登風(fēng)味的“甜蜜名片”，不僅成為展示文登特色的窗口，更被納入“威海禮物”伴手禮體系，進(jìn)駐熱門旅游點，開辟了一條“美食為媒，文旅唱戲 ”的融合發(fā)展新路子。
為滿足不同市場需求，公司還創(chuàng)新研發(fā)出墨魚、海蝦、海魚、生蠔四款特色海鮮酥，成為展示威海海味的獨特伴手禮，復(fù)購率持續(xù)走高。
品質(zhì)，是壹鵬食品征戰(zhàn)市場的底氣，其明星產(chǎn)品“栗子燒”便是最佳佐證。在政府部門的幫助下，今年5月份，該產(chǎn)品獲得香港STC“優(yōu)質(zhì)‘正’印”認(rèn)證。這份認(rèn)證不僅是對產(chǎn)品品質(zhì)的權(quán)威背書，更是企業(yè)進(jìn)軍國際高端市場的“金鑰匙”，為后續(xù)拓展海外市場奠定了堅實基礎(chǔ)。
手握這張“國際通行證”，壹鵬食品的視野愈加開闊。眼下，企業(yè)正緊抓健康飲食潮流，在傳承與創(chuàng)新的融合中探索發(fā)展新機遇。下一步，計劃結(jié)合文登西洋參等優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)，研發(fā)一系列天然健康的特色新品，在“大健康”藍(lán)海中持續(xù)發(fā)力，為企業(yè)發(fā)展蓄足后勁。
十年礪劍，匠心可鑒。威海壹鵬食品有限公司以堅守詮釋“山東好品牌”的真諦——匠心承古味，巧思煥新魂，品質(zhì)通寰宇。這份源自文登的“中國味道”，正跨越山海，飄香萬里，韻味綿長。