|
||||
做巧果兒，是農歷七月初七傳統(tǒng)佳節(jié)的民俗，米山鎮(zhèn)的蒸月初捌食品有限公司也迎來了新一輪的生產小高峰。他們將傳統(tǒng)非遺工藝與現(xiàn)代創(chuàng)意相結合，通過卡通造型、多元口味和新潮設計，讓老手藝煥發(fā)新活力。 走進蒸月初捌食品有限公司的生產車間，負責人張亞飛正指導工人們使用新模具制作巧果。從壓模到脫坯，動作干凈利落，傳統(tǒng)技藝正一絲一縷地融進這忙碌而喜悅的節(jié)奏之中。 蒸月初捌食品有限公司負責人張亞飛介紹，現(xiàn)在快到七月七了，她們正在趕制小巧果，今年的巧果和往年最大的不同就是工具?，F(xiàn)在這個模具是比較費功夫，但是它卡出來的紋路非常的好看，她們的初衷就是不要把老輩子的手藝給忘了。 一個個紋樣精致、造型靈動的巧果被整齊地送入烤盤，不一會兒便鍍上了一層均勻的金黃，散發(fā)出誘人的焦香。隨手掰開一個，內里松軟綿密、餡料十足，讓人忍不住想嘗上一口。 張亞飛介紹，她們今年的小巧果分了三種口味，有奶香味、黑麥味的還有菠菜味的，最重要的是她們的造型方面都比較喜人。她們還有帶餡的巧果，有豆沙餡和黑芝麻餡。 在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。企業(yè)還不斷拓展“文登花餑餑”的應用場景和產品形態(tài)，陸續(xù)推出節(jié)日禮盒、文創(chuàng)伴手禮及輕食系列，并積極與文旅項目、電商平臺合作，讓非遺技藝走出記憶，融入現(xiàn)代消費潮流，展現(xiàn)出更鮮活的生命力。 張亞飛介紹，忙完七夕節(jié)她們就馬上開始忙中秋節(jié)了，今年中秋節(jié)月餅有一個爆款，川香小酥肉口味的，她們一直是把傳統(tǒng)手工跟新口味結合在一起，讓產品盡量多元化。 從婚慶喜餅到造型巧果，從傳統(tǒng)花餑餑到月餅禮盒，“文登花餑餑”這項非遺項目正不斷被注入新的時代內涵。這個七夕，這些小巧可愛、寓意美好的巧果，不僅成為傳遞情感的甜蜜載體，也正悄然延續(xù)著百年手藝的新故事。（邢欣怡）
|
||||
| 打印本頁 關閉窗口 |