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連日來，區(qū)市場監(jiān)管局開展食品安全風(fēng)險治理“百日攻堅”行動和重點餐飲區(qū)食品安全提升行動，筑牢監(jiān)管防線，全力守護游客“舌尖上的安全”。 清晨七時，爬山街早市已是熙來攘往，濃郁的煙火氣中，區(qū)市場監(jiān)管局設(shè)立的“你點我檢”快檢臺吸引了眾多市民駐足詢問。工作人員積極引導(dǎo)，鼓勵群眾將剛購買的果蔬、肉類等現(xiàn)場送檢，由快檢人員即時對農(nóng)獸藥殘留等開展快速檢測。當(dāng)日快速檢測的西紅柿、豬肉、芹菜等27批次結(jié)果全部合格。 市民鄧女士介紹，她非常希望有這個檢測的東西，檢測過她就吃著放心了。她非常贊同，非常支持，點贊！ “你點我檢”還邀請消費者參與線上征集活動，消費者在線點選食品后，由第三方機構(gòu)現(xiàn)場完成抽樣、封樣，送至專業(yè)實驗室檢測，檢測結(jié)果將及時在網(wǎng)上公開。 活動期間，線上征集群眾點檢意愿24份，根據(jù)百姓點檢意愿對爬山街早市的生牛肉、生豬肉、油條、熟豬頭肉等開展監(jiān)督抽檢6批次。重點排查肉類來源、檢疫檢驗、儲存條件等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴厲打擊銷售未經(jīng)檢疫、來源不明肉類等違法行為。 在文登水產(chǎn)市場，工作人員對螃蟹等海鮮產(chǎn)品的產(chǎn)地、進貨來源、計量設(shè)備、價格標識進行查驗，督促、規(guī)范經(jīng)營者切實做到守法誠信經(jīng)營。 在大觀園社區(qū)，工作人員走進時下熱銷的雪糕批發(fā)商店，重點檢查進貨環(huán)節(jié)的索證索票、供應(yīng)商資質(zhì)，對商品儲存條件、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期逐項查看，要求經(jīng)營主體嚴格落實證照公示、明碼標價相關(guān)規(guī)定。 隨著威海旅游的持續(xù)出圈，“吃住文登·嗨游威海”成為很多游客的共識。在華璽大酒店，工作人員走進后廚和經(jīng)營區(qū)域，指導(dǎo)企業(yè)按貯存條件分類分區(qū)存放食品原料，避免交叉污染。對原料進貨查驗、加工制作規(guī)范、復(fù)用餐具消毒、從業(yè)人員健康證明、就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生進行檢查。 利群集團文登華璽酒店有限公司總經(jīng)理趙廣陽介紹，他們始終嚴把采購關(guān)，確保所有食材從正規(guī)渠道采購。嚴把衛(wèi)生關(guān)，持續(xù)保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生整潔。另外，他們提醒大家注意營養(yǎng)均衡，科學(xué)合理搭配飲食結(jié)構(gòu)。 在燒烤店，工作人員對肉類產(chǎn)品檢疫合格證明等進行詳細查驗，重點檢查冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)、肉類儲存溫度是否符合規(guī)定，嚴令禁止使用腐敗變質(zhì)或過期原料。同時督促經(jīng)營者全面自查，嚴格落實主體責(zé)任，嚴把進貨、儲存、銷售關(guān)。 文登區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科科長楊超介紹，重點以餐飲聚集區(qū)、網(wǎng)紅店、旅游景區(qū)及大中型餐飲服務(wù)單位等關(guān)鍵領(lǐng)域，開展食品安全專項集中行動。目前已完成檢查489家，發(fā)放各種宣傳材料1500余份，抽檢1800余批次。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，及時督促企業(yè)落實整改，確保游客有一個安全健康的就餐環(huán)境。 “百日攻堅”和專項行動期間，區(qū)市場監(jiān)管局還在餐飲聚集區(qū)文登九龍城開展“尋找笑臉就餐”活動，并通過媒體宣傳，引導(dǎo)消費者選擇優(yōu)質(zhì)商家，倒逼企業(yè)不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。（劉換偉 ）
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